Кекс с маково семе

Необходими продукти:

6 яйца

3/4 ч. ч. разтопено масло

1 1/2 ч. ч. захар

1 ч. ч. кисело мляко

настъргана кора от 1 лимон

1 ч. л. ванилова есенция

1 ч. л. бакпулвер

1/2 ч. л. сода бикарбонат

2 ч. ч. брашно

3/4 ч. ч. маково семе

Начин на приготвяне:

1. В две купи разделяме белтъците и жълтъците на яйцата.

2. Към жълтъците прибавяме 1 ч. ч. захар, маслото, киселото мляко, настърганата кора на лимона и ваниловата есенция и разбиваме до хомогенна смес.

3. Към сместа прибавяме бакпулвера, содата, маковото семе и брашното и разбиваме добре.

4. Разбиваме на сняг белтъците и останалата 1/2 ч, ч, захар.

5. Към тестото прибавяме белтъците постепенно като бъркаме с шпатула само в едната посока.

6. Печем в намаслена кексова форма в предварително загрята на 180 градуса фурна.

7. Обръщаме изпечения кекс още докато е топъл, поръсваме с пудра захар и оставяме да изстине преди да разрежем.