Дойде сезонът на тиквите и супите. А от 2 седмици имах една тиква, която само ми пречеше в кухнята. След малко размисли да направя нещо сладко и традиционно с нея или нещо, което за мен е нетипично, реших да заложа на второто. А именно крем супа от тиква.
Необходими продукти:
500-600 г тиква
2 глави лук
2 скилидки чесън
2 моркова
1 л вода
100 мл прясно мляко
30 г масло
сол
бял пипер
целина
къри
индийско орехче
1. Запържваме с малко олио нарязаните на ситно лук, чесън и морков. Добавяме водата, тиквата и подправките на вкус. Варим докато тиквата се свари.
2. Пасираме, добавяме прясното мляко и маслото. Връщаме на котлона докато супата отново заври.
3.Сервираме по желание с крутони, сирене, сметана или без нищо. :)
Няма коментари:
Публикуване на коментар