Мъфини с лимец, локум и орехи

Днес моето съкровище става на един месец и по този повод реших да направя нещо сладко. Първоначалната идея беше да правя торта, но поради липса на достатъчно време стигнах до идеята за мъфини. Не ми отне и много време да мисля какви точно да бъдат. Трябваше да са:

• нещо специално, защото Тали е наистина много специално малко момиченце;
• нещо здравословно, за да бъде моето бебче здраво;
• и нещо много сладко, защото за всяка майка нейното бебче е най-сладкото на света.

Необходими продукти:

3 яйца

1 ч. ч. кафява захар

40 г разтопено масло

1 ч. ч. кисело мляко

1 пакетче бакпулвер

1 пакетче ванилена захар

2 ч. ч. брашно от лимец

1/2 ч. ч. ситно нарязани орехи

1 кутия локум

Разбиваме добре яйцата и захарта. Смесваме в отделен съд киселото мляко и бакпулвера и добавяме към яйцата и захарта. Разбиваме добре и добавяме и разтопеното масло. Накрая добавяме ванилената захар и брашното постепенно. След като тестото е готово добавяме орехите и парченцата локум. Печем мъфините в предварително загрята фурна на 180 градуса. Да ви е сладко!