Сладко-кисели чушки на тиган

Необходими продукти:

4 големи червени чушки
2 глави лук
4 с. л. светъл винен оцет
2 с. л. захар
сол
черен пипер
босилек
зехтин

Начин на приготвяне:

1. Нарязваме лукът на полумесеци, а чушките на ивици. Загряваме малко зехтин в тиган и задушаваме лукът и чушките заедно със захарта, солта и черния пипер докато се карамелизират. Към карамелизираните лук и чушки сипваме винения оцет и го оставяме да се изпари.

2. Когато оцетът се изпари сваляме тигана от котлона и поръсваме с босилек (пресен или изсушен).