Спагети с броколи и гъби

Необходими продукти:

1 пакет спагети
1/2 глава броколи
200 г печурки
2 стръка зелен лук
2 скилидки чесън
100 г заквасена сметана
100 мл бяло вино
20 г топено сирене
магданоз
зехтин
сол
черен пипер

Сваряваме спагетите според указанията на опаковката. Броколите накъсваме на малки розички и ги бланшираме във вряща, подсолена вода. Задушаваме лука, чесъна и гъбите в малко зехтин. Като омекнат добавяме сметаната, бялото вино и топеното сирене. Добавяме броколите и подправяме на вкус. Когато сосът се сгъсти го изсипваме при спагетите. Объркваме добре и поднасяме, като може да поръсим с прясно нарязани листа от магданоз и настържем някакво сирене (ементал, кашкавал, пармезан, бяло сирене...).